正文：
新中国成立初期，闽南靠海边上有个小渔村，小渔村的渔民祖祖辈辈都靠捕鱼为生。每到鱼汛期，村里的青壮年都下海去了，家里就剩些老人和妇孺。
这天，天气格外炎热，住村口的七叔和相邻的老严头坐在一棵老榕树下，摇着蒲扇边乘凉边下棋。下过三盘后，村口来了一个挑着一对箩筐的小贩。小贩边走边扯着嗓子高喊：“干货换米喽，干货换米喽。”下棋的七叔听了小贩的喊叫，放下手中的棋招手道：“干货怎么换你的米呀？”小贩放下肩上的担子说：“上等干货两斤换一斤米，中等干货三斤换一斤米，下等干货四斤换一斤米！老伯，你有干货换吗？”七叔起身走到小贩的担子前，伸手从箩筐里抓了一把米看了看，问：“你这米是新米吗？”小贩忙说：“这都是我才进的货，不敢骗你老伯，全是新米呢，不信你换点儿回去吃吃看。”“既然是新米，那我就换点儿。”说完，七叔转身回了院里。
片刻工夫，七叔拿着两捆黄鱼干出来，递到小贩面前说：“你看好了，这都是今年才晒的干货，上等的呢！”小贩接过七叔手里的黄鱼干看了看说：“老伯，你这黄鱼干是上等的干货，两斤干货换一斤米，咋样？”七叔满意地点点头让他过秤。
小贩喜滋滋地从箩筐里拿出木杆秤，之后把七叔的两捆黄鱼干放到秤盘上，提起来拨平了秤砣绳：“老伯你看好了，秤平平的，正好八斤！”七叔听了眉头微微一皱，嘴角露出一丝冷笑说：“称的多少就多少，有秤说话呢。”
小贩得意地把称过的黄鱼干放到一个箩筐里，心想：“这老伯真好糊弄，被我赚了他两斤黄鱼干。”
放好黄鱼干后，小贩拿起秤说：“八斤黄鱼干正好换四斤米，对吧老伯？”说完，小贩就要从箩筐里取米。七叔笑着拦住小贩说：“我说呀，我的黄鱼干是你称的，为了公平起见，你的米让我来称吧。”说完七叔就伸手拿起了秤。
小贩没想到七叔会这样，不过转念一想也行，反正秤是我的，由他去称，就说：“行，你自己称，不过人老了眼花，老伯你可得看准了秤星。”
七叔右手提着秤杆，左手抹着秤砣，把秤定在了四斤的秤星上，之后送到小贩眼前：“你看好了，这是四斤吧？”
小贩看了看秤星说：“对，是四斤。”
七叔右手提秤，左手松开说：“你往盘上放米吧。”“哎。”小贩听了就从装米的箩筐里捧了几捧米放到秤盘里，不够，再捧，还不够，再捧些加在秤盘里，可是秤梢还是下垂着。七叔说：“不够哪，再放些。”小贩看了看秤，好生奇怪，按以往秤盘里这些米足有五斤多了，可今天怎么……小贩不情愿地又捧了一些米放上去，秤梢还下垂着。七叔说：“还不够呀。”小贩心想：“难道今天见鬼了？”秤梢还是不见起来，于是小贩又捧了一大捧米放上去，然而，七叔手里的秤还是一点儿反应都没有。
这时，一旁的老严头忍不住笑了起来：“你把你箩筐里的米全放到秤盘里，你的秤梢也不会抬头的！”
小贩一听愣住了，头上的汗也冒了出来，我的爷呀，这箩筐里少说也有二十斤米，今天是怎么了？小贩眨眨眼看了看七叔，七叔右手提着秤，左手背着，站在那里一动也不动。小贩还真有点儿不信邪，弯腰又捧了两捧米放上秤盘，加上前面放的足有十斤米了，但那秤梢还是下垂着，纹丝不动。小贩知道今天遇到高手了，忙“扑通”一声跪在了七叔面前：“老伯，我有眼不识泰山，您就饶了我吧！我做点儿小生意也不容易，求您了！”
七叔放下秤杆指着小贩说：“小子，做买卖讲究公平交易，你心存不良，我十斤黄鱼干你只称了八斤，连我老人家也骗，真是坏了良心！平时还不知有多少人吃了你的亏，今天算你运气好，遇上了我，要是遇上个火气大的，不打你个半死才怪。”
小贩爬起来，双手颤抖着，头上汗珠直往外冒：“老伯，我今后不敢了，我这箩筐里的二十斤米全送给您，算是我孝敬您的。”
一旁看热闹的老严头听了说：“七叔一生耿直，他是不会多要你的。”
七叔接过话茬说：“你给够我五斤米就行，多的你拿走。”
小贩有点儿不甘心地说：“这二十斤米老伯您收下吧，就当我孝敬您了，只是老伯能把提秤的手艺告诉我吗？”
七叔听了哈哈一笑，说：“我十三岁就到盐行当学徒，三年出徒后就在盐行扛大秤，干了四十多年才练就了这一手。这门手艺就是为了收购海盐时不让卖盐的盐民吃亏才练的。”七叔停顿了片刻又说：“新中国成立后我再没摸过秤，这门提秤的手艺我连儿女都不传，就是怕人心险恶，贪念太重！今天是你逼我摸的秤，你想要我告诉你这门手艺，休想！这手艺我宁愿死了带入棺材，从此失传，也不能让你这种贪心的人去欺骗百姓！”
小贩听了，只得灰溜溜地挑起一对箩筐走了。
2023-11-06 21:36:34