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彼德是成都为人津津乐道的传奇。原名罗宗华的他，原是四川地道的农村小伙子，半句英语也不会，在他的字典里，根本没有“西餐”这个词儿。然而，短短10年间，他居然脱胎换骨变成了另一个人。如今他说得一口流畅的美式英语，名气已是响当当了。
彼德出生于四川资阳，自小便帮父母干农活。他的父母日夜劳作，却还是村里的穷户。由于家里实在挤不出学费，他读到初一便辍学了。
他很想脱离贫穷的困境，于是努力学习编竹筐。随着收入的增加，全家人都加入到了编竹筐的阵营里。
“编好的竹筐送去卖，卖光了，便得走一段长长的山路，买竹子来编。”竹子很长，山路很弯，扛着竹子走十分吃力，一不小心便会连人带竹摔进山沟里，跌得头破血流。
编竹筐太辛苦了，他不要一辈子当篾匠，于是尝试与父亲沟通，寻找其他的营生。然而，多次沟通换来的却是毫不理解的打骂。16岁那年，在和父亲又一次剧烈争吵之后，他决定离开农村，到城里去谋生。他向邻居借了20元当路费，风尘仆仆地来到了成都。
那是1996年。彼德这个土里土气的小伙子，站在位于成都九眼桥的劳务市场里，满心憧憬地等人来雇。他的第一份工作是到一家小餐馆洗碗，从早上7点开始把手浸在洗碗水里，一直做到半夜12点才休息。
1997年，他跳槽到一家小西餐馆去当厨工，改变他整个人生的关键人物出现了，她就是玛丽。玛丽是美国人，一连几天光顾彼德任职的这家西餐馆，但却觉得食物很不地道。她向西餐馆老板毛遂自荐，表示可以给厨师和员工进行免费的厨艺培训。彼德抢先报名，和餐馆另外两位厨师一起每天到玛丽家学习。
彼德学做的第一道西式点心是苹果派，他从中得到的最大心得便是：凡事都得认真，丝毫马虎不得。从原料的选择到烘焙的温度，都得小心应付，一招不慎，全盘皆输。在玛丽家足足学了3个月，彼德不但掌握了许多烹饪原理和方法，原本一窍不通的英文也大有进步。每次去上课，他总抱着一部厚厚的字典，把菜谱上的英文字一个一个地翻译出来，猛学苦记，回家后再细细消化。
玛丽为他不懈的热忱和刻苦感动了，知道他不是个蜻蜓点水的“过客”，而是准备认真地在烹饪界当个“长驻军”的，就主动表示愿意资助他继续学习。在1999年，彼德选择了一家烹饪专科学校，系统地学习了西餐的烹制技巧。
2000年，他受聘到一家西餐馆担任厨师，不久后便因工作表现优异而升任主厨。由于厨艺出色，又善于变换花样，许多人慕名而来，餐馆日日客满。这时，彼德人生的小舟已驶进了一个温暖的港湾，然而，对于心怀梦想的他来说，真正的挑战还没有开始。
2003年，他的第一个梦想实现了。他拿出全部积蓄，加上朋友的投资，在成都开设了第一家充满南美风情的西餐馆，由玛丽担任顾问。彼德把“努力不懈”当做终生遵守的“座右铭”。尽管目前已经拥有4家餐馆了，可在成都和北京来回穿梭的彼德，又有了新的梦想，他希望“彼德西餐馆”能成为中国的连锁西餐馆。
奋斗，是件很具体的事情。实实在在地去做能做的事，哪怕只是编筐洗碗，走好脚下的这一步，才有往更高处走的可能。
2023-11-06 03:51:25