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小康村里的百叟宴

正文:

里山村是远近闻名的小康村,这不,快年底了,村里又要搞“百叟宴”了。村主任陈平打电话给余建华,打算请他当大厨给老人们烧菜。

余建华也是里山村人,是五星级酒店的掌勺大厨,他回绝说:“陈主任,农村里烧的都是大锅菜,我不拿手。再说了,我个人也没烧菜的工具,这活还真没法接。”

这下,陈平傻了!他要请余建华来烧菜是有原因的。里山村有个祖传的厨师叫阿苟,村里的红白喜事都是他和老婆菊娣掌勺,一样的菜一样的味道,大家都吃厌了。前几天,有几个老人在晒太阳,陈平走过去和他们打招呼,说过几天村里请他们吃年夜饭,有一个老人随口说了句:“又不是建华来烧菜,也就是吃顿年年一样的饭而已。”

俗话说,说者无心听者有意。陈平回到办公室,和书记商量了下,决定请余建华。没想到刚商量好,阿苟也来询问“百叟宴”的事。陈平婉转地回绝说:“阿苟师傅,不少人提出来想换下口味,所以……”

阿苟愣了下,明白了陈平的意思后,就默默地走了。

陈平知道,阿苟夫妇烧菜有全套的工具,每桌收费也就120元。但余建华不同,他年薪二十多万元,肯定是嫌钱少才不肯来。

既然余建华不肯来,陈平只好又打电话给阿苟:“阿苟师傅,我考虑了下,怕老人们换厨师吃不习惯,所以还是想请你们来烧。”

哪知道,阿苟在电话里愣了半分钟后,吞吞吐吐地说:“陈主任,你刚才说今年换厨师了,所以,我已经答应去二院食堂帮忙了,他们的厨师说要回老家过年。”

见大头鬼了,一件简单的事顿时变的复杂了。

陈平没办法,只好硬着头皮再次给余建华打电话:“建华,要不,烧菜的工具我帮你去借,你看怎么样?村里这些老人就是想尝尝你这个大厨师的手艺,你可千万别推辞呀!”

听村主任这么一说,余建华只好答应了,这下陈平总算松了口气。不过,这烧菜的工具到哪里去借呢?对了,阿苟去医院帮忙,那他的工具不是空着么?

陈平正想给阿苟打电话,阿苟先打过来了:“陈主任,你厨师叫好没有呀?我刚接到二院食堂的电话,说他们的厨师因为买不到车票,不回老家了。你如果厨师没叫好,我可以来的。”

活见鬼了!你不叫他当厨师,怎么能开口向他借烧菜的工具呢?你当人家二百五呀!这可怎么办呀?陈平咬了咬牙想,对了,干脆把阿苟也叫来,不就是多个厨师么?大不了阿苟的费用我个人掏了。想到这里,他在电话中说:“阿苟师傅,我正打算给你打电话呢。我的意思是,你带着工具来,余建华师傅也来,你们两人合作,怎么样?”

阿苟一听喉咙响了:“啥?让我跟他合作。你做梦!”说着“啪”的一声把电话挂了。

陈平这才想起,两人有“夺妻之仇”。那年,阿苟看中了临村的一个姑娘,提了条香烟找余建华的父亲帮他去说媒。没想到,余的父亲竟然把那姑娘介绍给了自己的儿子建华。为了这撬墙脚的事,阿苟一看到余建华就指桑骂槐,村里人也觉得余家人这事做得不地道。余建华受不了村里人的白眼,这才带着新婚的妻子进了城。

傍晚,陈平路过阿苟家,便走了进去。阿苟见村主任来家了,泡茶递烟很是热情。陈平趁机提出了借工具烧菜的事。阿苟迟疑了下说:“工具我借给你,不要钱。不过,你得答应我一个要求。”

“什么条件?”

“让我老婆菊娣来给余建华当下手,他那点手艺,我老婆一看就会,以后你们就不用请余建华了,请我老婆就行。”

陈平为难地点了下头说:“我试着和他说下。”

出了阿苟家,陈平找了个没人的地方给余建华打电话:“建华,工具我借好了。不过,我让菊娣给你打下手。”

“行!”余建华爽快地答应了。

哈哈,事情总算圆满解决了,陈平补了句:“你最拿手的是什么菜?反正有车,回家时从省城的菜场直接带回来,省得我再派人派车去采购。”余建华又痛快地答应了:“行!起个早的事。”

万事俱备了,陈平让人通知了全村符合年龄的老人,明天来吃“百叟宴。”

第二天一早,阿苟的烧菜工具被拉到了村委门口的操场上,其他村干部帮忙布置场地。余建华也开着皮卡车到了。卸下菜后,菊娣见白萝卜洗好了,便放在案板上打算切块下锅炖,她刚操起刀,余建华忙阻止说不能切。然后从工具包里拿出一把刻刀,在萝卜上飞快地划了起来,奇迹出现了,白萝卜被雕成了一座玲珑剔透的宝塔。余建华将萝卜宝塔放到盘子上后,拿出一支牙膏状的佐料,往盘子上东挤西挤,不一会,那些佐料的形状像画在盘子上的蝙蝠。余建华见大家看愣了,这才告诉大家,宝塔代表长寿,蝙蝠代表福气,所以,这道菜有个吉利的名字叫“福(蝠)寿双至”。

紧接着,余建华又拿出一支煮熟的笋,切成细丝平铺在盘底,用开水煮熟了鱼籽,勾上芡粉后浇在笋丝上,说这道菜叫“多子(籽)多孙(笋)”。更让人叫绝的是,余建华用牛筋做成了树干,鸭筋做树枝,西兰花当松针,胡萝卜和素鸡做成了一只丹顶鹤,说这叫“松鹤延年”。

因为有6桌老人,每道菜都得做6次,所以,这三道菜花了余建华整整三个小时。边上看的人是啧啧称奇。有人说:“人家余师傅才是真正烧菜的人,阿苟师傅烧的是啥玩意,就是一锅乱炖而已。”

就在交头接耳间,老人们陆陆续续到齐了。陈平来看现场情况,见案板上堆满了余建华雕的那些菜,连连点头叫好,然后问:“其他菜呢?”

余建华说:“不急,还有烤牛排、煎子排、烤鱼,保证够吃。”

“其他没了?”陈平问。

“没了,其他我也做不来。我是大酒店的雕工师傅,就会这些。”

天啊!这下陈平急得直跳脚:老年人牙齿不好,你牛筋加鸭筋,就算这些老人敢吃,剩下的几颗老牙也估计保不住了。还有烤牛排煎子排烤鱼,他们的肠胃怎么受得了呀!

陈平什么也不顾了,摸出电话:“阿苟师傅,你快来,救场如救火呀……”

本以为阿苟会趁机推脱看余建华出洋相。没想到阿苟满口答应,不一会,阿苟开着一辆拆了座位的面包车到了。他吩咐帮工将车上的十几只不锈钢桶抬下车,揭开桶盖,里面装满了烧好的家常菜。阿苟也不和余建华说话,吩咐老婆将桶内的菜装盘,自己让人将炉灶内的水烧开,用芡粉嫩豆腐调好了一大锅开胃汤,才吩咐端菜上桌。这下人手紧张了,陈平只好亲自上阵端菜解说:“大伯,大妈,这道菜叫松鹤延年,祝各位老人家都长命百岁……”

“百叟宴”结束了,吃饱喝足的老人很是满意。他们对陈平说:“余大厨做的高档菜是看的,阿苟的乱炖是吃的。”

等人一走光,陈平问:“阿苟师傅,你怎么提前将菜烧好了呀?”

阿苟看了他一眼说:“我知道余建华是雕菜师傅,就让老婆来看看他从市场里带来了什么材料?我老婆打电话告诉我后,我就知道这些菜不适合老人们,就去市场买了菜在家烧了等你的电话。这不,果然让我等着了。”

这时,余建华哈哈笑着说:“我还以为你还记着仇,不来给我救场呢!你的菜一点都不土,是真真正正的家乡味。外面的无论有多么花里胡哨,适合自己肠胃的,永远是家乡的味道。”

阿苟鼻子里哼了声:“陈芝麻烂谷子的事,我早忘了。哎!以后可不许再提这事。”

陈平上前插话说:“建华,阿苟师傅,你们隔阂消除了,大好事呀!明年,村里继续请你们两人来烧‘百叟宴,一个饱眼福,一个饱口福,这才是真正的’双福临门呀!”

等阿苟一走,陈平轻声问余建华:“你用这办法让阿苟来帮你救场,万一他不来怎么办?”

余建华狡黠一笑说:“不会。我知道他会烧什么菜,平时都在胡二蛋的摊位上买菜,所以我通知胡二蛋给他留足了材料。阿苟烧农家菜的技术还是不错的,这次让他赚足了面子,以前那点破事,他当然不会放在心里了。”

再说阿苟回到家,偷乐着给余建华打了个电话:“你这小子故意让我去救场,还以为我不知道呀!胡二蛋早跟我说了,我今天来救场,是觉得你还是我的兄弟!”

2023-11-06 06:17:45

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